El restaurant Hisop porta obert a Barcelona més de 18 anys, i des d’un petit espai al Passatge Marimon ens ofereix alta gastronomia a un preu molt raonable. A l’Hisop trobem una cuina creativa i moderna que pren de referencia la cuina catalana tradicional, amb molta personalitat, allunyada de modes i tendències, sense presentacions estridents […]
Amb Sols i Estrelles
El Celler de Matadepera
El Celler de Matadepera és un d’aquells restaurants catalans de sempre on pots menjar cuina catalana tradicional i honesta allunyada de la modernitat gastronòmica que impregna l’oferta actual, així es comença la crònica que ha fet el nostre crític en Gastrodiable. Si la llegiu veureu perquè val la penar anar a aquest restaurant. El seu […]
Bodega el Capricho
La Bodega el Capricho es un restaurant que es troba a Jimenez de Jamuz, a la província de Leon. Molts entesos consideren la Bodega el Capricho com el lloc on s’ofereix la millor carn de bou del mon… així comença la gastrocrónica que ha fet el nostre col·laborador, en Gastrodiable. Us convidem a llegir-la i veure tot […]
El Celler de Can Roca
Què dir d’El Celler de Can Roca? Doncs que si hi podeu anar, es a dir, si trobeu taula i ho podeu pagar, no dubteu en anar-hi! Es una gran experiència que recomano a tothom a qui li agrada el menjar i el beure. Aquí podeu llegir la crònica que ens ha fet el nostre […]
Topik
El Topik de Barcelona es un restaurant que ha sabut adaptar la cuina tradicional als nous moments de la cuina d’autor. Situat a l’Eixample de Barcelona, aquest restaurant capitanejat pel cuiner Adelf Morales presenta una carta amb plats tant tradicionals com unes cocotxes de lluç de Pasajes al pil pil i a la mateixa carta, […]
Ca l’Enric
Ca l’Enric, situat a la Vall de Bianya, prop d’Olot, es un restaurant de cuina tradicional però adaptada a les maneres de fer de la cuina d’autor actual. Restaurant rústic i elegant a l’hora amb una sala molt àmplia on cada taula té el seu espai vital, amb un bon servei i una extensa carta […]
Xerta
El restaurant Xerta està ubicat a la planta baixa del hotel Ohla Eixample de Barcelona; amb una entrada on trobes la recepció i el Xerta Tapas Bar, una part del restaurant més informal i divertit on pots degustar unes tapes molt interessants i uns metres més endins trobaràs un menjador modern i agradable on el […]
Estimar
El Estimar de Rafa Zafra ès una troballa en un carreró amagat del barri del Born de Barcelona. Restaurant agradable on a l’entrada et reben sempre amb un somriure, trobareu unes taules al començar la sala i al fons una parada de peix com si fos la teva peixateria del mercat i allà mires, tries […]
Noma Copenhagen
Malgrat vam anar aquest restaurant el 22 de desembre del 2015, crec que l’esforç que suposa arribar a aquest restaurant en tots el sentits val la pena incloure’l en aquest blog. Després de no se ja quants intents un matí d’estiu del 2015 a les 10 hores vaig aconseguir taula al famós Noma de Copenhagen […]
Direkte Boqueria
El Direkte de Barcelona el van descobrir en Patxi & Co i van ser ells que em van portar a aquest petit local de la Boqueria al que no hem de perdre de vista. Com no pot ser d’una altra manera, el nostre crític, en Gastrodiale, també hi ha anat i ens ha deixat la […]
Maido
El restaurant Maido de Lima es per a mi un dels millors del mon. Malgrat la decoració del local no sigui la millor, el tipus de cuina que preparen fa que t’oblidis de tot i et concentris en els plats de cuina nikkei tan ben preparats. Pels que no sabeu què ès la cuina nikkei […]
Central Lima
El restaurant Central és un dels més coneguts de Lima, reconegut com un dels 10 millors restaurants del nom segons The World’s 50 Best Restaurants aquest restaurant ofereix un menú que recorre per totes les cotes i altures del país. Personalment, esperava més d’aquest restaurant, potser no vaig saber preguntar però les explicacions del menú […]