El Petit Pau ha estat una troballa molt agradable però que ja veia donada per les referències i lectures d'aquest cuiner sincer, treballador i compromès que es en Pau Gascó. Amb un menú degustació que no us decepcionarà aquest cuiner et fa tastar producte de qualitat, de temporada però descobrint … [Llegir més...] about Pau Gascó

Avui al "Si, Xef" us presentem un cuiner amb talent, amb ganes, amb una gran trajectòria, amb coherència, amb compromís amb la cuina de proximitat i amb el medi ambient, un xef alhora divertit, proper i un punt canalla . Aquest es Artur Martínez, que des del seu últim projecte La Mesa del Buen … [Llegir més...] about Artur Martínez

Una de les cuineres amb més trajectòria a Catalunya es sens dubte la Fina Puigdevall. Des del seu restaurant ens descobreix una cuina de proximitat molt ben elaborada i tractada en un local espectacular i envoltada d'un ambient molt familiar i acollidor. Aquesta es la fòrmula de Les Cols. Aquí us … [Llegir més...] about Fina Puigdevall

Qui no coneix Llafranc, al Baix Empordà? Doncs des d'aquest meravellós lloc el Xef Quim Casellas ens contesta les preguntes del "Si, Xef" des de l'Hotel i Restaurant Casamar, un restaurant familiar amb més de 50 anys d'història i que ara porten la generació dels germans Quim i Maria. Una bona … [Llegir més...] about Quim Casellas

 Toni Romero es el xef del restaurant Suculent  situat al barri del Raval de Barcelona i des d'allà ens respon les preguntes del "Si, Xef" amb tota claredat i sinceritat igual que fa des de la seva cuina, una cuina sincera on recuperen i reinterpreten sabors populars que ens han fet gaudir a tots … [Llegir més...] about Toni Romero

l'Eugeni de Diego es un Xef amb una llarga trajectòria, que de totes les experiències que ha viscut ha sabut extreure el millor. Ara ens presenta la seva última novetat els A Pluma, els restaurants de pollastres a l'alst als que els hi ha donat una volta i que estan tenint molt d'èxit a Barcelona. I … [Llegir més...] about Eugeni de Diego

Avui al "Si, Xef" us presentem al Rafa Zafra, un xef enamorat del mar i dels seus productes, un home que des del seu restaurant Estimar ens ha contestat les nostres preguntes, ens ha parlat dels seus projectes i de la seva trajectòria mentre el seu gran equip es preparava per a un altre dia de … [Llegir més...] about Rafa Zafra

El Xef Santi Rebés ja porta uns quants anys al capdavant de l'Embat, un restaurant de Barcelona on podeu tastar plats de cuina tradicional i de proximitat però amb una elaboració molt cuidada i tocs creatius. I això és gràcies al Xef Rebés i el seu equip que cuiden cada plat de la carta per fer-la … [Llegir més...] about Santi Rebés