El Direkte de Barcelona el van descobrir en Patxi & Co i van ser ells que em van portar a aquest petit local de la Boqueria al que no hem de perdre de vista. Com no pot ser d’una altra manera, el nostre crític, en Gastrodiale, també hi ha anat i ens ha deixat la […]
Restaurants
Maido
El restaurant Maido de Lima es per a mi un dels millors del mon. Malgrat la decoració del local no sigui la millor, el tipus de cuina que preparen fa que t’oblidis de tot i et concentris en els plats de cuina nikkei tan ben preparats. Pels que no sabeu què ès la cuina nikkei […]
Es Cranc
Es Cranc ès un clàssic de Fornells a Menorca, amb molts anys de trajectòria i una clientela ja fidelitzada, prepara el gran conegut de la illa: la Caldereta de Llagosta. Un plat igual de car que exquisit. No us oblideu de trucar per a reservar, sobretot a l’estiu! Informació del restaurant Carrer de ses Escoles, […]
La Trini
La Trini, el local del carrer Verdi de Gràcia, al costat dels cines, s’ha convertit en un punt de trobada tant per a l’hora del vermut com per a sopar. El local disposa de dos espais definits i separats per uns esglaons: la barra i la sala, ens els dos pots degustar unes tapes i […]
Rilke
El Rilke restaurant està situat en un ampli entresòl d’un edifici clàssic de l’eixample barceloní on antigament havia estat ubicat el restaurant Beltxenea. Aquest restaurant decorat amb tan bon estil presenta una cuina d’autor amb tocs clàssics i tradicionals molt ben portada pel Rafa Peña (el creador del Gresca) i pel Jaime Tejedor (exSaüc amb […]
Central Lima
El restaurant Central és un dels més coneguts de Lima, reconegut com un dels 10 millors restaurants del nom segons The World’s 50 Best Restaurants aquest restaurant ofereix un menú que recorre per totes les cotes i altures del país. Personalment, esperava més d’aquest restaurant, potser no vaig saber preguntar però les explicacions del menú […]
Rostei
El restaurant Rostei, situat al conegut poble de Begur a la Costa Brava, funciona des de principis dels anys 90. Va començar amb una generació on la cuina tradicional catalana era la base principal del restaurant. Ha passat uns anys i, amb aquesta cuina ja consolidada, una nova generació al capdavant de la cuina d’aquest […]
Fermí Puig
El restaurant Fermí Puig ès un clàssic dels clàssics de la ciutat de Barcelona. Aquest cuiner ha aconseguit estar sempre en primera línia de la cuina catalana i segueix mantenint-se allà dalt. Aquí podeu llegir el Si, Xef que li hem dedicat. Amb una matèria prima de primera qualitat aconsegueix portar-nos les receptes de fa […]
Tiempo de Ensueño
El restaurant Tiempo de Ensueño és un lloc molt acollidor situat a una casa típica de pedra roja al poble d’Albarracín (Teruel). Es un restaurant de cuina tradicional al que li han donat molta importància en els acabats del plat així com en el sabor. El nostre col·laborador Ruben, hi ha anat aquest […]
Toc al Mar
El Toc al Mar ès un restaurant ubicat a un lloc privilegiat de la Costa Brava: la platja d’Aiguablava, a Begur. El nostre crític, en Gastrodiable, els hi ha dedicat la crítica d’aquest mes, aquí la podeu llegir. La seva base ès la cuina mediterrània d’alta qualitat amb una matèria prima molt bona. El local […]
Talla Cadaqués
El Talla de Cadaqués ès un restaurant que ha anat creixent en els últims anys, gastronòmicament parlant. Disposa d’una sala petita per a pocs comensals però amb un munt de taules a l’exterior amb unes grans vistes del fotogènic Cadaqués. Sobretot, cal reservar! El menjar ès molt bo, amb una bona bodega i un equip […]
Disfrutar
Després de l’èxit del Compartir de Cadaqués, els tres grans cuiners sortits d’El Bulli, s’atreveixen a baixar a ciutat i, directament, triomfar amb el Disfrutar. Realment, no ho tenien fàcil amb el projecte Tickets i Barri Adrià en marxa i amb una base comuna, però se n’han sortit i amb nota. No tinc paraules. Hi […]