Luis Alberto Lera Luis Alberto Lera es uno de los chefs más comprometido con su territorio y con su entorno. Y lo demuestra en su cocina desde la que nos hace llegar todo el sabor de su tierra: Castroverde de Campos. El restaurante Lera es uno de esos lugares especiales donde puedes degustar algunas de […]
Blog
Petit Pau
En un lloc amagat de Sants un gran xef, Pau Gascó, serveix dinar en un lloc molt petit. Pocs comensals són atesos pel cuiner i un servei eficaç i amable en una formula que requereix pocs treballadors però ofereix un tracte proper i personalitzat. Pau Gascó ofereix cuina tradicional amb tocs personals i creatius en […]
Os Tres Golpes
Un restaurant tradicional per menjar marisc. La gran mariscada que et serveixen al Os tres Golpes és un plat passat de moda però és un servei fascinant, de celebració i entretingut. Si estàs disposat a passar-te noranta minuts menjant una bona mariscada no ho dubtis, és el teu lloc. I si no tens ganes de […]
Tira do Playa
Tira do Playa és tot un clàssic situat a la platja de Riazor a la Corunya. El restaurant va estar vinculat al Depor en algun moment perquè part de la decoració són trofeus d’aquest equip i fotografies del jugadors en les parets, no és molt difícil imaginar-se al Cesar Augusto Lendoiro menjant bon marisc amb […]
Albert Raurich
Albert Raurich L’Albert Raurich es un enamorat de la cuina, un emprenedor, un constant estudiós de la cuina que ens ha ajudat a recuperar plats i maneres de cuinar que havíem perdut. Al capdavant del Dos Palillos i del Dos Pebrots i davant una situació com la pandèmia que estem vivint aquests mesos, l’Albert reflexiona […]
LERA
El restaurant LERA és un d’aquests llocs especials on pots degustar algunes de les millors elaboracions amb carn de caça de la península. La sala del restaurant Lera és austera, lluminosa, còmode i no gaire gran, amb capacitat per a uns quaranta comensals. L’oferta gastronòmica consisteix en un carta curta amb plats clàssics que es […]
LERA – Castroverde de Campos
LERA – Castroverde de Campos Pels aficionats a la bona teca hi ha un seguit de restaurants que són de visita imprescindible com a mínim una vegada. Molts han rebut reconeixements de les guies gastronòmiques de referència, estan situats entre els millors en les llistes de classificacions de les grans taules, i reben atenció mediàtica […]
BoTic Restaurant
BoTic Restaurant està situat a Corçà, al cor de l’Empordà, on l’Albert Sastregener i la Cristina Torrent, cuiner i sommelier, ofereixen una proposta gastronòmica creativa i innovadora que pren de referència l’essència de la cuina tradicional catalana completada amb un servei excel·lent i una bodega molt ben seleccionada. És un d’aquests llocs que no fan […]
BO.TIC – Corçà
BO.TIC – Corçà Bo.tic és un restaurant situat a Corçà, al cor de l’Empordà, on l’Albert Sastregener i la Cristina Torrent, cuiner i sommelier, ofereixen una proposta gastronòmica creativa i innovadora que pren de referència l’essència de la cuina tradicional catalana, completada amb un servei excel·lent i una bodega molt ben seleccionada. És un d’aquests […]
Cocina Hermanos Torres
La Cocina Hermanos Torres es el projecte dels germans Sergio i Javier que han obert a Barcelona. El 2018 van complir un objectiu i un somni amb el que havien somniat des de molt jovenets: obrir un restaurant propi. En aquest restaurant, que anomenen “la nave de los sueños” aboquen tota la experiència i maduresa […]
Asador Etxebarri
Segons la revista “Restaurant” el tercer millor restaurant del mon de l’any 2019 és Asador Etxebarri. Es troba a Axpe, un barri d’Atxondo, un petit poble interior de Biscaia, i des de fa molts anys el seu director és el Bittor Arginzoniz. Crida molt l’atenció que un lloc on la cuina és senzilla, amb una […]
COCINA HERMANOS TORRES – Barcelona
COCINA HERMANOS TORRES – Barcelona Al Sergio i al Javier se’ls coneix com els germans Torres. L’any 2018 van complir un objectiu i un somni amb el que havien fantasiat des de molt jovenets, obrir un restaurant propi: la Cocina Hermanos Torres. Tots dos cuiners són molt coneguts i mediàtics donat el seu pas per […]