En cas de visitar Arequipa, al Perú, i si t’agrada menjar, has de visitar La Nueva Palomino, realitzaràs una extraordinària expedició gastronòmica. Es tracta d’una picanteria que és un restaurant tradicional on ofereixen cuina arequipenya. La xef, la Monica Huerta, recupera receptes tradicionals de la seva terra posant-les al dia amb molt encert i força […]
Clàssica i Tradicional
Miramar Alcudia
Miramar és un restaurant ubicat al Passeig Marítim d’Alcudia amb una terrassa amb vistes a la badia i al port on es pot gaudir d’un apat molt agradable. És tracta d’un lloc amb solera i tradicional en el que podràs prendre cuina mediterrània i productes del mar preparats amb material fresc i de qualitat. En […]
Limo
Aquest restaurant també el pots trobar a Arequipa amb una carta molt semblant, amb la mateixa línia de preus i amb la mateixa bona atenció que a Cuzco. Més enllà de les vistes, de la ma del xef Italo Arias, et pots introduir en el mon de la cuina nikkei. La depurada tècnica de la […]
Xemei
Xemei vol dir bessons en italià i també és un restaurant venecià situat al Poble Sec en una zona propera al Teatre Grec. El restaurant el regenten els germans (bessons) Stefano i Max Colombo que han aconseguit situar el restaurant entre els millor italians de Barcelona, sinó el millor. El local té dos menjadors separats, […]
El Celler de Matadepera
El Celler de Matadepera és un d’aquells restaurants catalans de sempre on pots menjar cuina catalana tradicional i honesta allunyada de la modernitat gastronòmica que impregna l’oferta actual, així es comença la crònica que ha fet el nostre crític en Gastrodiable. Si la llegiu veureu perquè val la penar anar a aquest restaurant. El seu […]
Le Boucanier
El restaurant Le Boucanier a la localitat de Mandelieu, prop de Cannes, es una bona opció per a tastar un bon peix i marisc que reben diariament i cuinen a les seves brases. Situat en un port esportiu i al costat de la platja, el local es molt agradable aixó com la’atenció rebuda per part […]
Bodega el Capricho
La Bodega el Capricho es un restaurant que es troba a Jimenez de Jamuz, a la província de Leon. Molts entesos consideren la Bodega el Capricho com el lloc on s’ofereix la millor carn de bou del mon… així comença la gastrocrónica que ha fet el nostre col·laborador, en Gastrodiable. Us convidem a llegir-la i veure tot […]
Chicha por Gaston Acurio
El restaurant Chicha es una de les fórmules ideades per un dels millors cuiners del Perú i del mon, el Sr. Gaston Acurio, on es poden tastar plats típics de la cuina peruana a un preu assequible. Aquest restaurant també el pots trobar a Arequipa amb una carta molt semblant, amb la mateixa línia de […]
Mikaku Gion
El Mikaku Gion es un dels restaurants de Kyoto on pots anar a tastar les millors carns d’aquest país. Ens el van recomanar al hotel Hyat Regency on estàvem allotjats en aquella ocasió. Assegut a la barra pots anar veient com el cuiner i cambrer et prepara el teu plat i com te’l serveixen amb […]
Picasso
El restaurant i hotel Picasso, situat al costat del riu Ter i molt prop de la platja, ofereix una cuina mediterrània amb plats típics d’un delta: anques de granota, suquet d’anguila, angules i, per suposat fan un molts bon arrossos. Ofereix una molt bona relació qualitat-preu i una carta de vins correcte. Informació del restaurant […]
Restaurant Ibèric
Restaurant Ibèric d’Ullastret : un clàssic de visita obligada Aquesta primavera el nostre col·laborador Ruben ens ha deixat aquestes anotacions sobre aquest restaurant situat en aquest petit poble de l’Empordà però tant gran a nivell gastronòmic com tots els paratges de l’Empordanet: D’entrants vem demanar garoines que com és veu a la foto estaven en […]
Topik
El Topik de Barcelona es un restaurant que ha sabut adaptar la cuina tradicional als nous moments de la cuina d’autor. Situat a l’Eixample de Barcelona, aquest restaurant capitanejat pel cuiner Adelf Morales presenta una carta amb plats tant tradicionals com unes cocotxes de lluç de Pasajes al pil pil i a la mateixa carta, […]