Slow and Low situat a Barcelona és un restaurant obert l’any 2018 que està dirigit per tres professionals competents: Francesc ‘Frank’ Beltri, Nicolás de la Vega i Alejandro Santafé. En un local típic de l’Eixample, estret i fondo, està disposada una barra, oberta a la cuina, llarga i amplia, més un seguit de taules altes […]
Menú de Degustació
Duomo de Ciccio Sultano
El restaurant Duomo de Ciccio Sultano està situat a un bellissim poble de Sicilia anomenat Ragusa. Es tracta d’un restaurant obert l’any 2000 d’aspecte clàssic situat en un dels carrerons que va a parar a la catedral del poble. El xef realitza cuina avantguardista amb un respecte i amor quasi reverencial al menjar tradicional i […]
Mr. Kao
Mr. Kao és un restaurant xinès ubicat en les dependències de l’Hotel Claris a Barcelona. Té la capacitat de fusionar en un mateix restaurant les dues propostes dels restaurants del Grup Kao, el Shanghai i el Kao Dim sum: la cuina dels Dim Sum i les receptes xineses més tradicionals. La cuina de Mr. Kao […]
Miramar Paco Pérez
El restaurant Miramar Paco Pérez es localitza a Llança, al mateix Passeig Marítim. Es tracta del restaurant principal del xef Paco Perez on ofereix elaboracions sorprenents on es capta l’essència del Mediterrani amb un respecte absolut al producte i a la cuina de l’entorn. Una cuina moderna i transgressora, molt creativa però respectant la tradició […]
Enigma
Enigma és el projecte més ambiciós de l’Albert Adrià. Va localitzar un local a la cantonada del carrer Entença amb Sepulveda i de la ma dels arquitectes RCR va crear un interiorisme misteriós i envoltant de 700 metres quadrats, on el comensal anirà canviant d’escenari per provar les creacions de l’únic menú que ofereixen. L’oferta […]
El Batán
El restaurant El Batán està situat a Tramacastilla, a uns 20 minuts en cotxe de Albarracín, a la província de Terol. En aquest restaurant, que també es una hostaleria, treballen gran part de la seva carta amb producte de proximitat. Concretament, el menú de degustació que el nostre col·laborador Ruben van prendre està tot ell […]
Koy Shunka
Koy Shunka es un dels millors restaurants de Barcelona per a tastar la cuina japonesa. El restaurant ofereix diferents fórmules per a tastar la seva cuina i això fa que sigui assequible a totes les butxaques i a tots els públics inclosos els nens. A la seva plana web trobareu totes les dades que necessiteu […]
Les Cols
Les Cols és un restaurant amb dos estrelles Michelin localitzat a Olot. Està ubicat en una masia del segle XV que l’equip d’arquitectes RCR la va convertir en un espai de disseny al que li manca un punt de calidesa. Tot i l’espectacularitat de l’espai i de la fama assolida es tracta d’un restaurant familiar […]
AÜRT
AÜRT és el nom del restaurant on el xef Artur Martínez ha debutat a Barcelona i on ofereix una experiència gastronòmica molt interessant en un espai molt innovador. L’espai de menjador el componen dues taules altes on poden menjar fins a quinze persones en dues barres on els comensals es disposen en forma d’U i […]
Ca l’Arpa
Ca l’Arpa és un restaurant que es troba al centre de Banyoles, al costat de l’Ajuntament. El restaurant el dirigeixen la Montse Lao, a la sala, i el Pere Arpa, als fogons. Després de passar nou anys en el restaurant “El Rebost del Pere”, l’any 2008 van decidir traslladar-se. Van reformar i readaptar una casa […]
The Alchemix
The Alchemix és una proposta diferent i innovadora que combina gastronomia i cocteleria però que a més fusiona Àsia i Catalunya en les elaboracions, la tècnica i els productes, tant en el menjar com en les begudes. El projecte està dirigit pel xef Sergi Palacín i pel barman Ignacio Ussía. Tots dos són molt joves […]
La Madia
La Madia és el millor restaurant de Sicilia. Per conèixer l’explicació d’aquesta afirmació es imprescindible visitar Sicília, introduir-se en la gastronomia de l’illa, i després anar a menjar al restaurant. El seu xef, el Pino Cuttaia ha sigut capaç de transformar plats clàssics sicilians com l’arancini, les pizzes, el cannoli i molts d’altres en creacions […]
