Granja Elena és un petit restaurant ubicat a prop de la Plaça Cerdà de Barcelona on conviuen dos propostes diferents. La del matí, a partir de les set, on pots menjar un esmorzar de forquilla i ganivet, o optar per algun bocata d’un llarg assortit; i la del migdia, amb una carta de plats de tall tradicional elaborats per un bon cuiner: Borja Sierra, veieu aqui l’entrevista que li hem fet) De servir un entrepà de llom amb formatge a servir tàrtar de tomàquet amb anguila i emulsió de soja només passen unes hores.
Les claus de l’èxit de Granja Elena són el seu caràcter familiar, l’ambient informal i casolà, una proposta de cuina tradicional ben elaborada, alguns plats més creatius pels aventurers, d’altres que incorporen productes gurmet que donen satisfacció als clients més elitistes, racions amb volum i una selecció de vins excel·lent. És un restaurant de cuina confortable en un espai poc confortable amb dos característiques que no es poden obviar: no és un lloc econòmic i sempre és ple.
El nostre crític particular ha escrit la seva crònica del seu pas per Granja Elena.
Informació del restaurant
228 Passeig de la Zona Franca, Barcelona.
08038
Catalunya.
+34933 32 02 41
Preu mig carta: 65€
Valoració: 
