The Alchemix - ElsLlepaplats

The Alchemix és una proposta diferent i innovadora que combina gastronomia i cocteleria però que a més fusiona Àsia i Catalunya en les elaboracions, la tècnica i els productes, tant en el menjar com en les begudes. El projecte està dirigit pel xef Sergi Palacín i pel barman Ignacio Ussía. Tots dos són molt joves però tenen una experiència dilatada en el mon de la restauració i és nota en el gran nivell gastronòmic i de cocteleria i en la creativitat, la tècnica i l’atreviment de l’oferta. Si voleu saber més, no deixeu de llegir la crónica de Gastrodiable.

Per acompanyar algun dels menús és imprescindible fer el maridatge. Els còctels li aporten aquell punt d’originalitat que marca la diferència amb altres ofertes de la ciutat. La beguda no és un simple acompanyament sinó que s’integra en la degustació amb combinats que estan molt reflexionats i que milloren els plats. També hi ha la possibilitat de quedar-te a la barra demanar un dels còctels i acompanyar-lo d’una o dues tapes.