Si, Xef

Santi Rebés El Xef Santi Rebés ja porta uns quants anys al capdavant de l’Embat, un restaurant de Barcelona on podeu tastar plats de cuina tradicional i de proximitat però amb una elaboració molt cuidada i tocs creatius. I això és gràcies al Xef Rebés i el seu equip que cuiden cada plat de la […]

Ada Parellada L’Ada Parellada ès una dona activa, lluitadora, didàctica, que no para dins i fora del seu vaixell insígnia. La Semproniana ès ja un clàssic a Barcelona, al que us recomanem visitar, on et pots arribar a sentir com a casa: còmode i menjant una cuina clàssica i tradicional. Ah, i l’Ada escriu molt […]

Roger Puig López Aquest cop us presentem un jove cuiner que des del barri del Guinardó de Barcelona ens fa gaudir de la cuina i del bon menjar. Es tracta d’en Roger Puig López que juntament amb la Laura porten el restaurant Escaleta del Guinardó. No deixeu de visitar-lo! I moltes gràcies Roger per deixar-nos […]

Germans Torres Als Germans Torres no fa falta presentar-los, ells sols es presenten: cuiners, xefs, presentadors, professors, grans divulgadors de la cuina…i, a més a més, son encantadors. Amb les nostres preguntes els podreu conèixer una mica més.  Segur que encara ens poden sorprendre, com ho han fet amb els seu nou restaurant Cocina Hermanos […]

Marola Marí La Marola Marí cuina uns arrossos magnífics. Des del seu restaurant a Girona ens transmet tota la seva experiència i amor per la cuina que va aprendre allà on va néixer, l’Alqueria de la Comtessa. No dubteu en anar a tastar tot el que ofereix al seu restaurant: l’Alqueria de Girona! Moltes gràcies, […]

Joan Carles Sánchez Aquí el teniu: en Joan Carles Sánchez, positivisme pur, empenta i ganes de treballar. T’ho encomana tot!!! Generós, actiu, bon cuiner…si visiteu Es Portal, us hi allotgeu o hi mengeu veureu del que estem parlant.  Us deixem les respostes al qüestionari d’ElsLlepaplats que, com sempre, esperem que us agradi.  Moltes gràcies Joan […]

Iker Erauzkin UMA – Iker Erauzkin: aquesta magnífica combinació potser no us sonarà a molts però us puc assegurar que un cop llegiu les respostes de l’Iker a “Si, Xef”, no trigareu gaire a voler conèixer aquest fantàstic projecte i anar a tastar els plats que crea i prepara aquest gran xef. I als que […]

Oriol Ivern Us presentem al Xef Oriol Ivern, un cuiner entregat amb la seva feina,   que transmet a través de la seva cuina i dels seus plats. Si no us ho creieu, aneu a l’Hisop i ho comprovareu vosaltres mateixos!!! Moltes gràcies Oriol! Com has arribat a ser cuiner? Doncs a vegades també m’ho pregunto […]

Iolanda Bustos Avui al “Si, Xef” tenim el plaer de presentar-vos a la Iolanda Bustos, gran cuinera i coneixedora de la natura que l’envolta. Tan és així, que ella cuina amb les flors que cada matí va a cercar per les rodalies del seu meravellós Hotel del Teatre on es troba el restaurant La Calèndula. […]

Joan Roca Avui al “Si, Xef” tenim el plaer de presentar-vos al Joan Roca. Què dir mes? La majoria de vosaltres ja el coneixeu juntament amb els seus germans. Han creat quelcom màgic que han volgut compartir amb tots nosaltres: una tradició familiar, un saber fer, un saber treballar en equip, i tot plegat queda […]

Adelf Morales Aquest cop us presentem al xef Adelf Morales que des del Topik ens ha contestat les nostres preguntes. Aquest xef tan versàtil que et pot fer des de una llebre a la royal, un arrós amb espardenyes o un dimsum de cua de bou ens dona una visió de la seva relació amb […]

Fermí Puig En aquesta ocasió el cuiner Fermí Puig ha accedit a contestar el nostre qüestionari des del restaurant que porta el seu nom a Barcelona. Aquest gran cuiner i referent de la cuina tradicional catalana  gaudeix ara, com ell diu, al  seu refugi després d’una gran trajectòria al Drolma. Esperem que gaudiu de les […]