El passat mes d’octubre de 2017 vam viatjar a Itàlia, entre altres coses perquè després de 5 intents vam aconseguir taula a la Osteria Francescana de Mòdena.
Aquest restaurant situat al centre d’aquesta encantandora, neta i tranquil·la ciutat només disposa de 12 taules en un local sobri i elegant on cuinen amb productes de proximitat de manera cuidada i elaborada.
Per al nostre parer, el restaurant és excessivament car per la quantitat de plats a tastar, no tant per la seva qualitat que és excel·lent. Potser és que estem molt ben acostumats i hem tastat restaurants tant o més excel·lents que el de Sr. Massimo Bottura.
Us recomano que llegiu la crònica que ha fet el nostre gastrodiable i que te tota la raó de mon quan diu: “Número 2?!, referint-se a que aquest restaurant ha aconseguir ser el número 1 i número 2 del mon segons el The World’s 50 Best en diferentes ocasions.
Realment El Celler de can Roca, l’Enigma, A Poniente o Quique Dacosta o Azurmendi estan molt per sobre. Potser escombrem cap a casa, però he de dir que no crec que sigui això, tenim uns grans, grans professionals ben aprop nostre, si teiniu ocasió tasteu-los!!!!
Informació del restaurant
Via Stella, 22, Modena.
1121
Italia.
+39 059 223 912
Preu mig carta: 250€
Valoració: 
