Sun Taka és una taverna japonesa influenciada per l’estil de cuinar i de menjar del mediterrani i que podeu trobar al carrer Bruc de Barcelona. Es tracta del projecte personal de Mitsutaka Kawata “Taka”, un cuiner nascut a Osaka amb una llarga trajectòria professional en cuines de molt prestigi a Catalunya. En aquest projecte té l’ajuda […]
Cuina japonesa
Koy Shunka
Koy Shunka es un dels millors restaurants de Barcelona per a tastar la cuina japonesa. El restaurant ofereix diferents fórmules per a tastar la seva cuina i això fa que sigui assequible a totes les butxaques i a tots els públics inclosos els nens. A la seva plana web trobareu totes les dades que necessiteu […]
Mikaku Gion
El Mikaku Gion es un dels restaurants de Kyoto on pots anar a tastar les millors carns d’aquest país. Ens el van recomanar al hotel Hyat Regency on estàvem allotjats en aquella ocasió. Assegut a la barra pots anar veient com el cuiner i cambrer et prepara el teu plat i com te’l serveixen amb […]
Sushi Ippei
A la ciutat de Kanazawa, al nord del Japó, hi podreu trobar molts restaurants, segur, però a nosaltres ens va agradar aquest: el Sushi Ippei. Portat per una parella darrera la barra, vam tastar un sushi increïble en un local molt petit i agradable. Encara no sabem com ens vam fer entendre ja que el […]
Sushi Sukiyabashi Jiro
La experiència que vam tenir Sushi Sukiyabashi Jiro de Tokyo va ser tan especial que hem cregut que cal que la incloem encara que hi vam anar al 2014. Aquest restaurant, on només hi caben 10 persones, està portat pel segon fill del famós Sr. Jiro, propietari del restaurant del 3 estrelles michelin per on […]
Carlota Akaneya
El mes de juliol de 2017 hem sopat al Carlota Akaneya de Barcelona. Es tracta d’una braseria japonesa instal·lada des del 2011 al carrer Pintor Fortuny del barri del Raval. El local realment té una gran semblança al locals que et pots trobar al centre de Kyoto, al barri de Gion. Malgrat no es gaire gran, en […]
Tempura Ya
Tempura Ya a Barcelona: un clàssic japonès dels migdies. Aquest restaurant japonès situat a l’Eixample de Barcelona ofereix un menú de migdia que s’ha convertit en un clàssic i ja has de reservar per a poder gaudir d’ell. La relació qualitat preu que ofereix es realment difícil de millorar. El servei es eficient i la […]
FAN Shoronpo Japonés
El FAN Shoronpo Japonés és un local japonés dels de veritat on pots menjar uns ramens molt correctes i uns shonporos molt bons i amb diferents gustos i preus. Per als que no sabeu que és un shonporo son una mena d’empanadilles rodones que estan plenes de carn però també del seu suc i quan […]
