La Balmesina és un restaurant en que elaboren pizzes gourmet i cuina autènticament italiana ubicat al barri de Sant Gervasi a Barcelona. En un local gran de sostres alts i un punt decadent es situa la sala que quasi sempre està plena a rebentar ja que els preus són força populars. El seu plat estrella són les pizzes encara que toquen amb encert plats de la cuina italiana amb productes de primera.
El secret de les pizzes és la massa realitzada amb farines de primera qualitat, fermentacions molt llargues i sense llevats afegits.
Destaquem “La Tonda” fina i cruixent que fan amb blat de moro i espelta i “La Pala” una pizza gran, ovalada amb una massa més grossa, però lleugera i crocant, ideal per compartir que et poden servir amb dos farcits diferents. Per beure disposen d’una carta de vins amb una quarantena de referències de vins naturals italians i espanyols amb els que ajudes a fer baixar el menjar.
Informació del restaurant
Carrer de Balmes, 193. Barcelona.
08006
Catalunya.
+34 93 415 62 24
Preu mig carta: 40€
Valoració: 
