El restaurant Chicha es una de les fórmules ideades per un dels millors cuiners del Perú i del mon, el Sr. Gaston Acurio, on es poden tastar plats típics de la cuina peruana a un preu assequible.
Aquest restaurant també el pots trobar a Arequipa amb una carta molt semblant, amb la mateixa línia de preus i amb la mateixa bona atenció que a Cuzco.