El Menú dels Innocents 2018

Como cada mes de diciembre desde hace ya 7 años celebramos el Menú dels Innocents. Un menú degustación que preparamos y pensamos durante todo el año en base a las experiencias gastronómicas que hemos tenido, sobre todo de los restaurantes que hemos visitado ese año, y que adaptamos para degustar en este menú. Este es el que preparamos este 2018:

Menu dels Innocents 2018

Aquí os dejamos unas imágenes de los platos que elaboramos en esta edición donde principalmente recordamos nuestro paso por la Osteria Francescana en Módena Italia y nuestra estancia en Perú, además de nuestros descubrimientos de vinos y cavas:

Menu dels Innocents Pisco Sauer
Menu dels Innocents Ceviche
Menú del Innocents Barcelona
ceviche menu innocents 2018
menu dels innocents cigrons amb foie
Menu dels Innocents Arrós
gambes menu dels innocents