Aunque estén diferenciados por el nombre Alkimia y Alkostat son el mismo restaurante. Comparten el local, el piso principal del edificio donde se encuentra la fabrica Moritz en la Ronda Sant Antoni; comparten cocina; y lo más importante, ambos restaurantes tienen el mismo cocinero: Jordi Vilà.
La idea es atraer a dos tipos de clientela. Por un lado los que quieren conocer la cocina del restaurante estrellado y que deben dejarse sorprender por un menú que va cambiando semanalmente. Una experiencia más elitista, mas cara, pensada para una celebración o para cualquiera que quiera disfrutar de una gran comida. En este caso el sentarán en la sala que llaman Alkimia.
Los clientes del día a día, los parroquianos, los habituales, los que pueden visitar el restaurante una vez al mes o más a menudo, los sentarán en la zona que se llama Alkostat. Se trata de una oferta de restaurante bistronómic con una carta amplia que puede satisfacer al más exigente de los clientes. Una carta donde el chef ofrece sus clásicos, ofrece platos de temporada, ofrece arroces y ofrece la brasa donde el producto es el protagonista. Una carta muy reflexionada que recoge lo que te gusta comer si vas a un restaurante.
Informació del restaurant
41 Ronda de Sant Antoni, Barcelona, España
08001
España
+34972303859
Preu mig carta: 65€
Valoració: 
