Al Kostat - ElsLlepaplats

Tot i que estiguin diferenciats pel nom l’Alkimia i l’Al Kostat són el mateix restaurant. Comparteixen el local, el pis principal de l’edifici on es troba la fabrica Moritz a la Ronda Sant Antoni; comparteixen cuina; i el més important, tots dos restaurants tenen el mateix cuiner: en Jordi Vilà.

La idea és atreure a dos tipus de clientela. Per una banda els que volen conèixer la cuina del restaurant estrellat i que s’han de deixar sorprendre per un menú que va canviant setmanalment. Una experiència més elitista, mes cara, pensada per una celebració o per qualsevol que vulgui gaudir d’un gran àpat. En aquest cas l’asseuran en la sala que anomenen Alkimia.

Els clients del dia a dia, els parroquians, els habituals, els que poden visitar el restaurant un cop al mes o més sovint, els asseuran en la zona que s’anomena Alkostat. Es tracta d’una oferta de restaurant bistrònomic amb una carta amplia que pot satisfer al mes exigent dels clients. Una carta on el xef ofereix els seus clàssics, ofereix plats de temporada, ofereix arrossos i ofereix la brasa on el producte és el protagonista. Una carta molt reflexionada que recull el que t’agrada menjar si vas a un restaurant.