Tras el éxito del Compartir de Cadaqués, los tres grandes cocineros salidos de El Bulli, se atrevieron con Barcelona y, directamente, triunfaron. Realmente, no lo tenían fácil con el proyecto Tickets y Barri Adrià en marcha y con una base común, pero se han salido y con nota. No tengo palabras, hay que ir, y […]
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Can Jubany
El cocinero Nandu Jubany regenta el restaurante Can Jubany junto con su mujer, Anna Orte desde hace más de 20 años y su trayectoria no puede ser más buena, regular y ascendente. Se merecen la estrella que tienen de verdad! En septiembre del 2016 fuimos a cenar y nos quedamos a dormir en el Mas […]
Wat Damnak Siem Reap
El Wat Damnak de Siem Reap es un restaurante atípico que puedes encontrar en la ciudad de Siem Reap, en Camboya, junto a uno de los lugares más especiales del mundo: Angkor Wat. En el año 2016 visitamos Cambodia y una parada obligada era Siem Reap y sus templos. Una vez allí, nos recomendaron este restaurante […]
Casamar
Este mes de julio de 2018 hemos visitado el restaurante Casamar de Llafranc. Ubicado en un punto con vistas excepcionales, este hotel y restaurante de tradición familiar presenta una carta muy completa y un par de menús de degustación para elegir. La sala tiene una parte al aire libre y una parte interior, ambas muy […]
UMA by Iker Erauzkin
El espacio UMA de Barcelona, llevado por el cocinero Iker Erauzquin, me lo recomendó mi amiga Ana del Rio y primero pensé que se trataría de un lugar muy turístico ya que estaba el número 1 del Tripadvisor. Pero cuando estuve mirando de que se tratava vi que realmente el lugar era especial. Se trata […]
Villa Retiro
Fuimos al Villa Retiro de Xerta con los amigos del Empordà, entre los que se encuentra nuestro Aprendiz. Fue un fin de semana visitando por las Tierras del Ebro, desde Torotsa, Xerta, Miravet, Pinell del Brai, los Puertos de Beceite y el Delta del Ebro. Nos alojamos en el Hotel Villa Retiro con un pack […]
Azurmendi
El restaurante Azurmendi del Chef Eneko Atxa ha sido una experiencia que ha cubierto nuestras expectativas culinarias de un restaurante 3 estrellas Michelin: cocina elaborada y bien resuelta, espacio cómodo y agradable, personal atento, decoración nada cargada. El menú Erroak nos ha sorprendido gratamente con unos platos muy bien elaborados y que mantienen el nivel […]
Osteria Francescana
El pasado mes de octubre de 2017 viajamos a Italia, entre otras cosas porque después de 5 intentos conseguimos mesa en la Osteria Francescana de Módena. Este restaurante situado en el centro de esta encantandora, limpia y tranquila ciudad sólo dispone de 12 mesas en un local sobrio y elegante donde cocinan con productos de […]
La Calèndula
La Calèndula és un restaurante con mucho encanto llevado con mucho amor igual que su hotel. Situado en el pueblo empordanés de Regencós, ofrece una cocina de autor muy cuidada donde la cocina de proximidad es la protagonista. Una de sus chefs fué Iolanda Bustos que va participó en nuestra web, aqui podéis leer sus […]
Neolokal
Neolokal es un restaurante moderno y poco típico de Estambul por su calidad, diseño y elaboración de los platos. Encontré este restaurante leyendo La Vanguardia del sábado 30 de mayo del 2015 en el apartado donde los cocineros de renombre recomiendan un restaurante del mundo. En este caso, era Joan Roca del Celler de Can […]
Mina Restaurante
El restaurante Mina está situado en el casco antiguo de Bilbao justo delante del mercado, al otro lado del río. Eres un restaurante pequeño y elegante que tiene una estrella Michelin muy bien llevada por el Alvaro y su gente y familia. Fuimos a cenar en el 2016 un grupo de 6 personas. Pedimos el […]
DiverXO
Diverxo es el restaurante más divertido y con más estrellas de Madrid y con el cocinero más alocado y creativo de toda España: Dabiz Muñoz. En su restaurante ofrece cocina de fusión gastronómica sin limitaciones, de la búsqueda de armonías complejas con muchísimos ingredientes y una cocina global sin fronteras. Diverxo es Dabiz Muñoz y […]