La Madia es el mejor restaurante de Sicilia. Para conocer la explicación de esta afirmación es imprescindible visitar Sicilia, introducirse en la gastronomía de la isla, y luego ir a comer en el restaurante. Su chef, el Pino Cuttaia ha sido capaz de transformar platos clásicos sicilianos como el arancini, las pizzas, el cannoli y […]
Menú Degustación
Hisop
El restaurante Hisop lleva abierto en Barcelona más de 18 años, y desde un pequeño espacio en el Pasaje Marimon nos ofrece alta gastronomía a un precio muy razonable. Al Hisop encontramos una cocina creativa y moderna que toma de referencia la cocina catalana tradicional, con mucha personalidad, alejada de modas y tendencias, sin presentaciones […]
Mano Rota
Mano Rota es un restaurante de platillos muy bien elaborados situado cerca del Paralelo de Barcelona. Ofrece una carta con influencia de todo el mundo con unas raciones para compartir y un menú de degustación bastante interesante. Si sus en la barra, aunque es más incómodo, tienes la opción de ver cómo van preparando y […]
El Celler de Can Roca
¿Qué decir de El Celler de Can Roca? Solamente que si podéis ir, es decir, si encontráis mesa y podéis pagarlo, no dudéis, hay que ir! Es una gran experiencia que recomiendo a todas las personas a quienes le guste comer y beber. Aquí os dejo la crónica que ha escrito nuestro colaborador Gastrodiable, una crónica muy […]
Topik
El Topik de Barcelona es un restaurante que ha sabido adaptar la cocina tradicional a los nuevos momentos de la cocina de autor. Situado en el Eixample de Barcelona, este restaurante capitaneado por el cocinero Adelf Morales presenta una carta con platos tanto tradicionales como unas cocochas de merluza de Pasajes al pil pil y […]
Ca l’Enric
Ca l’Enric, situado en la Vall de Bianya, cerca de Olot, es un restaurante de cocina tradicional pero adaptada a las maneras de hacer de la cocina de autor actual. Restaurante rústico y elegante a la hora con una sala muy amplia donde cada mesa tiene su espacio vital, con un buen servicio y una […]
Noma Copenhagen
Pese fuimos este restaurante el 22 de diciembre de 2015, creo que el esfuerzo que supone llegar a este restaurante en todos los sentidos vale la pena incluirlo en este blog. Después de no se ya cuantos intentos, una mañana del verano del 2015 a las 10 horas conseguí mesa para el famoso Noma de […]
Direkte Boqueria
El Direkte de Barcelona lo descubrieron nuestros colaboradores Patxi & Co y fueron ellos los que me llevaron a este pequeño local del mercado de la Boqueria que no vamos a perder de vista. Como no puede ser de otra forma, me llevé a visitar el Direkte a nuestro crítico particular Gastrodiable y nos dejó […]
Maido
El restaurante Maido de Lima es para mi uno de los mejores del mundo. A pesar de la decoración del local no sea la mejor, el tipo de cocina que preparan hace que te olvides de todo y te concentres en los platos de cocina nikkei tan bien preparados. Pels que no sabeu què ès […]
Central Lima
El restaurante Central es uno de los más conocidos de Lima, reconocido como uno de los 10 mejores restaurantes del mundo según The World’s 50 Best Restaurants este restaurante ofrece un menú que recorre por toda la geografía del país, pasando por la costa, el llano, la selva y en todas sus alturas y cotas. […]
Fermí Puig
El restaurante Fermí Puig es un clásico de la ciudad de Barcelona. Este cocinero ha conseguido estar siempre en primera línea de la cocina catalana y allí sigue! Aquí podéis leer el Sí, Chef que les hemos dedicado. Con una materia prima de primera calidad consigue llevarnos las recetas de hace años en el paladar […]
Tiempo de Ensueño
El restaurante Tiempo de Ensueño es un lugar muy acogedor situado en una casa típica de piedra roja en el pueblo de Albarracín (Teruel). Es un restaurante de cocina tradicional en el que le han dado mucha importancia en los acabados del plato así como en el sabor. El restaurante Tiempo de Ensueño es un […]