El pasado mes de octubre de 2017 viajamos a Italia, entre otras cosas porque después de 5 intentos conseguimos mesa en la Osteria Francescana de Módena.
Este restaurante situado en el centro de esta encantandora, limpia y tranquila ciudad sólo dispone de 12 mesas en un local sobrio y elegante donde cocinan con productos de proximidad de manera cuidada y elaborada.
Para nuestro juicio, el restaurante es excesivamente caro para la cantidad de platos a degustar, no tanto por su calidad que es excelente. Quizá es que estamos muy bien acostumbrados y hemos probado restaurantes tanto o más excelentes que el de Sr. Massimo Bottura.
Aquí os dejamos la crónica de nuestra comida en el restaurante .Considerado uno de los mejores restaurantes del mundo según la asociación The World ‘s 50 Best Restaurants.
Quizás es porque ya tenemos experiencia y tenemos donde comparar, para nosotros restaurantes como El Celler de Can Roca, l’Enigma, A Poniente, Quique Dacosta o Azurmendi están muy por encima. Quizás barremos para casa, pero no creo que sea esto, tenemos unos grandes, grandes profesionales bien cerca, si alguna vez tenéis ocasión ¡¡¡probad los!!!!
Informació del restaurant
Via Stella, 22, Modena.
1121
Italia.
+39 059 223 912
Precio medio carta: 250€
Valoración: 
