Restaurante Ibèric d’Ullastret : un clásico de visita obligada
Esta primavera nuestro colaborador Ruben nos ha dejado estas anotaciones sobre este restaurante situado en un pequeño pueblo del Empordà pero tan grande a nivel gastronómico como todos los parajes de l’Empordanet: «De entrantes pedimos erizos que como se ve en la foto estaban en el punto óptimo y unos guisantes de lágrima con butifarra y cebolla que estaban por llorar. De segundo las colas de rape y un txuleton de vaca vieja hechos en el horno de terracota que estaban impresionantes. De postre un coulant con helado de mango y, como no podía ser de otra manera, un chucho pásate por el horno que le da un toque excepcional. Todo esto regado con un Clos Adrien de la bodega Terra Remota, bajo mi humilde opinión uno de los grandes vinos del Empordà. PD: No dejéis de probar si vaya la caldereta o el chucho de postre.»
Información del restaurant
Valls, 11
17114
Ullastret – Girona
+34972757108
