La Mundana és un restaurant que té el privilegi de ser un dels llocs més recomanats per la pròpia gent de la restauració. Un lloc sense pretensions, que es pot definir com un gastrobar o bistronòmic, en el que dos grans cuiners amb una extensa experiència, Alain Guiard i Marc Martín, gaudeixen experimentant amb sabors […]
Blog
Sun Taka
Sun Taka és una taverna japonesa influenciada per l’estil de cuinar i de menjar del mediterrani i que podeu trobar al carrer Bruc de Barcelona. Es tracta del projecte personal de Mitsutaka Kawata “Taka”, un cuiner nascut a Osaka amb una llarga trajectòria professional en cuines de molt prestigi a Catalunya. En aquest projecte té l’ajuda […]
Albert Sastregener
Albert Sastregener Aquest és el Xef Albert Sastregener i pels que encara no el coneixeu: ja feu tard a visitar el restaurant BoTic. Un restaurant situat a Corçà, Girona, amb molta personalitat i que des del 2007 dirigeix aquest xef juntament amb la Cristina Torrent i del que no sortireu pas indiferents ni pel menjar […]
Granja Elena
Granja Elena és un petit restaurant ubicat a prop de la Plaça Cerdà de Barcelona on conviuen dos propostes diferents. La del matí, a partir de les set, on pots menjar un esmorzar de forquilla i ganivet, o optar per algun bocata d’un llarg assortit; i la del migdia, amb una carta de plats de […]
SUN TAKA – Barcelona
Sun Taka, cuina japonesa-catalana a Barcelona Sun Taka és una taverna japonesa influenciada per l’estil de cuinar i de menjar del mediterrani i que podeu trobar al carrer Bruc de Barcelona. Es tracta del projecte personal de Mitsutaka Kawata “Taka”, un cuiner nascut a Osaka amb una llarga trajectòria professional en cuines de molt prestigi […]
GRANJA ELENA – Barcelona
GRANJA ELENA – Barcelona Granja Elena és un petit restaurant ubicat a prop de la Plaça Cerdà on conviuen dos propostes diferents. La del matí, a partir de les set, on pots menjar un esmorzar de forquilla i ganivet, o optar per algun bocata d’un llarg assortit; i la del migdia, amb una carta de […]
LA MUNDANA – Barcelona
LA MUNDANA – Barcelona La Mundana és un restaurant que té el privilegi de tractar-se d’un dels llocs més recomanats per la pròpia gent de la restauració. Un lloc sense pretensions, que es pot definir com un gastrobar o bistronòmic, en el que dos grans cuiners amb una extensa experiència, Alain Guiard i Marc Martín, […]
Forn Fortino
El Fortino és un forn de pa històric situat al barri de Gràcia a Barcelona. En els darrers anys s’han especialitzat en pans i pastes elaborades amb farines que no són de blat. La incorporació d’aquestes farines integrals d’altres cereals diferents són el que diferencien el Fortino d’altres forns. Es poden adquirir pans de sègol, […]
Alkimia
Tot i que estiguin diferenciats pel nom l’Alkimia i l’Alkostat són el mateix restaurant. Comparteixen el local, el pis principal de l’edifici on es troba la fabrica Moritz a la Ronda Sant Antoni; comparteixen cuina; i el més important, tots dos restaurants tenen el mateix cuiner: en Jordi Vilà. La idea és atreure a dos […]
ALKIMIA – ALKOSTAT – Barcelona
Tot i que estiguin diferenciats pel nom, l’Alkimia i l’Alkostat són el mateix restaurant. Comparteixen el local, el pis principal de l’edifici on es troba la fabrica Moritz a la Ronda Sant Antoni; comparteixen la cuina; i el més important, tots dos restaurants comparteixen cuiner: en Jordi Vilà. Les diferències són que l’Alkimia ocupa la […]
Casa Amàlia
Restaurant Casa Amàlia es troba localitzat a la dreta del Eixample al costat mateix del mercat de la Concepció. Un lloc clàssic i de cuina tradicional actualitzada i cuinada amb fonament. L’actualització i modernització del local i de la carta que han realitzat recentment li ha anat molt bé. Al capdavant de la cuina un […]
Ultramar de Pepe Vieira
El restaurant Ultramar de Pepe Vieira es troba a Pontevedra. Aquesta és una ciutat encantadora en què el seu centre històric exclusiu per a vianants. El xef gallec, Pepe Vieira, va escollir aquesta ciutat per obrir un segon restaurant, la Ultramar. És tracta d’una taberna localitzada en un impressionant local que està a mig camí […]