Eugenio de Diego va estar treballant al Bulli durant sis anys i després de tancar va formar part dels projecte del Ferran Adrià fins l’any 2017 quan decideix obrir el A Pluma, una rostisseria de pollastres al carrer Santaló. Ara ja n’ha obert dos més al Rec comtal i a Gran de Gracia, potser aquest últim el més còmode de tots ells.
Malgrat que l’oferta dels A Pluma no és original, consisteix en pollastres a l’ast, treballen amb producte de qualitat i ben cuinat. És tracta de la versió gurmet de les botigues de pollastres a l’ast de sempre. També pots degustar algun plat com el canaló gegant de pollastre i foie, les croquetes o el pollastre fregit que són molt destacats. Els A Pluma t’ofereixen l’opció de preparar-te el menjar per emportar.
El Xef Eugeni de Diego ha col·laborat al nostre blog, no t’ho pots perdre!!
Informació del restaurant
Carrer Gran de Gràcia, 7. Barcelona.
08012
Catalunya.
+34930230392
Preu mig carta: 35€
Valoració: 
